Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
21cm |
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Longitud total: |
338 mm |
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Longitud real de la hoja: |
197 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
47 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
3,25 mm |
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Peso: |
183g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: SLD
・Capa lateral de la hoja: Hierro suave
・Acabado de la hoja: Nashiji
・Forma de la hoja: Gyuto Kirituke
· Doble filo
・Marca: Hadō
• Serie: Onryu
・Mango: nogal
・Virola
・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka

