Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
16,5 cm |
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Longitud total: |
315 mm |
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Longitud útil del filo: |
167 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
50 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,05 mm |
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Peso: |
131 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
• Núcleo de la hoja: Gin‑san (acero inoxidable n.º 3)
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: damasco con motivo de soga
・Forma de la hoja: santoku
・Doble filo
・Marca: Hado
・Serie: Ōkina-ryū
・Mango: roble negro octogonal
・Lugar de producción: Ciudad de Sakai, prefectura de Osaka

