Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
・Núcleo de la hoja: acero Yasugi azul
・Capa superficial de la hoja: Damasco de 16 capas
• Marca: Tobishō
・Lugar de producción: prefectura de Yamagata

