Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
19 cm |
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Longitud total: |
336 mm |
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Longitud útil del filo: |
191 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
49 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,8 mm |
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Peso: |
186 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
• Núcleo de la hoja: SG2
・Capa lateral de la hoja: acero inoxidable Damasco
・Acabado del filo: damasco martillado
• Forma del filo: gyuto tipo espada
・Doble filo
・Marca: Sakai Takayuki
· Mango: palisandro
・Lugar de producción: Japón

