Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
19cm |
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Longitud total: |
361mm |
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Longitud real de la hoja: |
202mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
49mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2mm |
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Peso: |
169g |
Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: VG-10
Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
Acabado de la hoja: Damasco martilleado 33 capas
Forma de la hoja: Gyuto tipo espada
Doble filo
Marca: Sakai Takayuki
Serie: Hoshiren
Mango: Mango octogonal de roble lacado en urushi
Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka

