Sakai Takayuki 堺孝行
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Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Cuchillo：
18cm
Longitud total ：
316mm
Longitud de la hoja：
170mm
Altura de la hoja en la base：
46mm
Espesor de la hoja en la base ：
2.1mm
Peso：
143g
Construcción de la cuchilla: tres capas
Material de la cuchilla: VG10
Material lateral de la cuchilla: acero inoxidable (damasco)
Acabado de la hoja: tsuchime (martillado) - 33 capas de damasco
Forma de la hoja: Santoku
Afilado de la hoja: ambos lados
Mango: octagonal de keyaki
Marca: Sakai Takayuki
Serie: 33 capas de damasco
Hecho en Osaka, Japón
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