Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
24 cm |
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Longitud total: |
376 mm |
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Longitud útil del filo: |
225 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
50 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,63 mm |
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Peso: |
175 g |
・Estructura del filo: warikomi (laminado)
・Acero del núcleo de la hoja: Aogami #1
・Material lateral de la hoja: hierro dulce
• Acabado de la hoja: pulido espejo plano
・Forma de la hoja: gyuto
・Doble filo
• Marca: Sakai Kikumori
・Serie: Chōyō
・Mango: magnolia octogonal
・Virola: cuerno de búfalo
・Forjador: Giichi Tanaka
・Lugar de producción: Ciudad de Sakai, prefectura de Osaka

