Sakai Kikumori - 堺菊守
SKU: 4033-5 ka
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Un cuchillo especial para preparar anguila, Unagisaki.
Aunque son cuchillos para el mismo propósito, su forma varía según la región.
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
5cm
Longitud total：
180mm
Longitud real de la hoja：
54 mm
Ancho de la hoja en la base：
35 mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
5,2mm
Peso:
185g
Estructura de la hoja: Dos capas
Núcleo de la hoja: Shirogami No.2
Capa lateral de la hoja: Hierro suave
Acabado de la hoja: Martillado
Forma de la hoja: Unagisaki Osaka
Filo unilateral para diestros
Marca: Sakai Kikumori
Serie: Especial
Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka
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