SAKAI KIKUMORI Edición especial, hoja ancha para anguila, hoja azul nº2, Osaka kiri, para zurdos (65mm)

Un cuchillo especial para preparar anguila, Unagisaki.

Aunque son cuchillos para preparar el mismo tipo de producto, su forma varía según la región.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: Doble capa

・Núcleo de la hoja: Aogami nº2

・Capa lateral de la hoja: Hierro suave

・Acabado de la hoja: Kurouchi (forjado negro)

・Forma de la hoja: Unagisaki Osaka

• Filo unilateral para zurdos

・Marca: Sakai Kikuzumi

• Serie: Betsuuchi

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka