Hidari Yorimitsu
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Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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12cm
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13.5cm
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15 cm
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16,5 cm
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18 cm
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Longitud total：
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248 mm
|
270mm
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292mm
|
312mm
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mm |
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Longitud real de la hoja：
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121 mm
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135mm
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155mm
|
167mm
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mm |
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Ancho de la hoja en la base：
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4,3 mm
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4,7 mm
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48mm
|
51mm
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mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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5,85 mm
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6,37 mm
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7,33 mm
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7,55mm
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mm |
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Peso:
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156 g
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180g
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272 g
|
294 g
|
g |
Estructura de la hoja: laminada
Núcleo de la hoja: Acero blanco (acero al carbono)
Capa lateral de la hoja: Hierro suave
Acabado de la hoja: Kasumi
Forma de la hoja: Deba
Filo unilateral para diestros
Marca: Hidari Yorimitsu
Mango: redondo de madera de magnolia
Virola: PC
Lugar de fabricación: Japón
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