La ciudad de Seki, en la prefectura de Gifu, prosperó en la época de Kamakura como centro productor de espadas y hoy sigue siendo famosa como una de las tres grandes regiones productoras de cuchillería de Japón.
Con el objetivo de fabricar hojas "que no se rompen, no se doblan y cortan bien", como se proclama en la tradición de los espaderos, bajo la tutela de Shizu Saburō.
Bajo el nombre de la empresa, tomado en honor a ello, combinan un trabajo minucioso, ideas innovadoras y un carácter único que no se encuentra en otros fabricantes.
Cuchillos de diseño elegante alineados uno junto a otro
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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16,5 cm
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Longitud total：
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294 mm
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Longitud real de la hoja：
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165 mm
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Ancho de la hoja en la base：
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45mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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1,4 mm
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Peso:
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115 g
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・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Acero molibdeno-vanadio
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
• Acabado de la hoja: pulido
・Forma de la hoja: Nakiri (cuchillo para verduras)
· Doble filo
・Marca: Shizu Hamono Seisakusho
・Serie: Yuri Stainless
・Mango: Madera reforzada laminada
・Virola: Acero inoxidable
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
