Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
16.5cm |
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Longitud total: |
297mm |
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Longitud real de la hoja: |
165mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
34mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2.32mm |
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Peso: |
118g |
Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: Aogami Super
Material lateral de la hoja: acero inoxidable
Acabado de la hoja: bokashi
Forma de la hoja: Deshuesador
Doble filo
Marca: Zanmai
Serie: Beyond
Mango: Contrachapado de hinoki
Virola: Kuchigane
Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu

