Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
|
Talla del fabricante: |
21 cm |
|
Longitud total: |
347 mm |
|
Longitud útil del filo: |
195 mm |
|
Altura de la hoja en la base: |
43 mm |
|
Grosor del lomo en la base de la hoja: |
4,3 mm |
|
Peso: |
224 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
・Acero del núcleo de la hoja: Aogami #1
・Acero lateral de la hoja: hierro dulce (Damasco)
・Acabado de la hoja: Damasco
・Forma de la hoja: gyuto
・Doble filo
・Marca: KAGEKIYO
• Serie:
・Mango: mango personalizado Carbono
・Lugar de producción:

