Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
|
Talla del fabricante: |
21 cm |
|
Longitud total: |
352 mm |
|
Longitud útil del filo: |
199 mm |
|
Altura de la hoja en la base: |
47 mm |
|
Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,9 mm |
|
Peso: |
171 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
・Acero del núcleo de la hoja: Aogami #2
・Material lateral de la hoja: hierro dulce
· Acabado de la hoja: kurouchi (acabado negro)
・Forma de la hoja: gyuto
・Doble filo
・Marca: Kagekiyo
・Mango: nogal octogonal
· Virola:
・Lugar de producción: Ciudad de Sakai, prefectura de Osaka

