Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
20 cm |
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Longitud total: |
330 mm |
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Longitud real de la hoja: |
223 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
44 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,78 mm |
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Peso: |
208g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: VG10
・Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: Damasco
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
• Marca: Hori
・Serie: Shōsui
・Mango: madera laminada
・Virola: Acero inoxidable
・Lugar de fabricación: Japón

