Koutetsu - Shibata
SKU:2390-8 id
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Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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8 cm
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13.5cm
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Longitud total：
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210mm
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265mm
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Longitud real de la hoja：
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84mm
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135mm
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Ancho de la hoja en la base：
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23mm
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28 mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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2.05mm
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2,2mm
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Peso:
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51g
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70g
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Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: Aogami Super
Material lateral de la hoja: acero inoxidable
Acabado de la hoja: Hairline (línea de cepillado)
Forma de la hoja: Petty
Doble filo
Marca: Takayuki Shibata
Serie: Kōtetsu
Mango: Mango octogonal de jarrah
Virola: Kuchigane
Lugar de producción: Ciudad de Fukuyama, Prefectura de Hiroshima
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