Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
|
Talla del fabricante: |
18 cm |
|
Longitud total: |
305 mm |
|
Longitud útil del filo: |
177 mm |
|
Altura de la hoja en la base: |
46 mm |
|
Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,93 mm |
|
Peso: |
156 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
・Acero del núcleo de la hoja: Aogami #2
• Acero de los lados de la hoja: SUS410
・Acabado de la hoja: Nashiji (textura de pera)
・Forma de la hoja: santoku
・Doble filo
• Marca: Yasuda Hamono
・Serie: Kotetsu
• Mango: laminado negro
• Virola: acero inoxidable
・Lugar de producción: Japón