ENKYU Saruku, santoku serie Homura Kumo, SG2 damasco, mango octogonal de raíz de burl de bois de rose (165/180 mm)

Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.

・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)

• Núcleo de la hoja: SG2

・Material lateral de la hoja: acero inoxidable

・Acabado de la hoja: Damasco

・Forma de la hoja: Kiritsuke santoku

・Doble filo　

・Marca: Enkyu (Saru-kyū)

· Serie: Homura-un

・Mango: mango octogonal de raíz de bois de rose (karin burl)

・Virola: ninguna

・Forjador: Toshiaki Saruwatari

・Afilado: Toshiaki Saruwatari

・Lugar de producción: Ciudad de Seki, prefectura de Gifu