Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
• Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
・Núcleo de la hoja: Gin-san No.3
・Superficie de la hoja: acabado espejo
・Forma de la hoja: sujihiki / doble bisel
Marca: Tadokoro Hamono
・Mango: Madera estabilizada
・Afilado: Makoto Tadokoro
・Lugar de producción: Tosa, prefectura de Kōchi

