Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
18 cm |
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Longitud total: |
380 mm |
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Longitud útil del filo: |
177 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
44 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
3,0 mm |
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Peso: |
175 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
・Acero del núcleo de la hoja: Aogami Super
・Material lateral de la hoja: hierro dulce
· Acabado de la hoja: kurouchi (acabado negro)
・Forma de la hoja: gyuto
・Doble filo
・Marca: Fujiwara Teruyasu
• Serie: Danka no Hōtō (Tesoro de familia)
・Mango: laminado multicapa
・Virola: acero inoxidable
・Forjador: Teruyasu Fujiwara
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, prefectura de Gifu

