“Kisuke”, marca de cuchillos creada por el quinto maestro, Takasuke Manaka, del taller de forja Manaka Hamono en Kasukabe, prefectura de Saitama.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
27cm |
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Longitud total: |
443 mm |
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Longitud real de la hoja: |
275 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
43 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
3,31 mm |
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Peso: |
261 g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Acero Aogami nº1
- Lados de la hoja: Aogami nº2/acero blando azul Damasco
・Acabado de la hoja: Kurouchi, martillado
・Forma de la hoja: Sujihiki (cuchillo para filetear)
· Doble filo
· Marca: Takasuke Manaka
・Serie: En
Mango: ébano
・Virola: turquesa roja
・Forjador: Shunsuke Manaka
・Lugar de fabricación: Kasukabe, Prefectura de Saitama

