Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
24 cm |
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Longitud total: |
385 mm |
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Longitud útil del filo: |
230 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
49 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,9 mm |
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Peso: |
260 g |
・Estructura de la hoja: laminado doble
• Núcleo de la hoja: Gin-3
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado del filo: espejo plano y kasumi
・Forma de la hoja: gyuto de un solo filo
・Filo simple para diestros
・Marca: Miura
• Serie: Hai
· Mango: ébano
・Virola: turquesa sintética
• Herrero: Satoshi Nakagawa
• Afilado: Shotaro Nomura
・Lugar de producción: Ciudad de Sakai, prefectura de Osaka

