Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
16,5 cm |
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Longitud total: |
301 mm |
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Longitud útil del filo: |
161 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
46 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,72 mm |
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Peso: |
140 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
・Acero del núcleo de la hoja: Aogami #2
• Capa lateral de la hoja: hierro dulce
· Acabado de la hoja: kurouchi (acabado negro)
• Forma de la hoja: Nakiri
・Doble filo
・Marca: Miura
• Mango: madera de magnolia
・Virola: plástico
・Lugar de producción: Japón

