Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
21cm |
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Longitud total: |
362 mm |
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Longitud real de la hoja: |
210 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
45 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,90 mm |
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Peso: |
152 g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: VG10
・Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: Damasco martillado
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
・Marca: Sakai Takayuki
• Serie: damasco de 33 capas
・Mango: mango octogonal de olmo japonés
・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka

