Sakai Takayuki 堺孝行
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Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Cuchillo：
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21cm
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Longitud total ：
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362mm
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Longitud de la hoja：
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210mm
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Altura de la hoja en la base：
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45mm
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Espesor de la hoja en la base ：
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1.90mm
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Peso：
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152g
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Construcción de la cuchilla: tres capas
Material de la cuchilla: VG10
Material lateral de la cuchilla: acero inoxidable (damasco)
Acabado de la hoja: tsuchime (martillado) - damasco
Forma de la hoja: Gyuto
Afilado de la hoja: ambos lados
Mango: octagonal de zelkova
Marca: Sakai Takayuki
Serie: 33 capas de damasco
Hecho en Osaka, Japón
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