La ciudad de Seki, en la prefectura de Gifu, prosperó como centro de producción de espadas en la era Kamakura y hoy es famosa como una de las tres principales regiones productoras de cuchillería en Japón.
Con el objetivo de fabricar hojas "que no se rompen, no se doblan y cortan bien", como se proclama en la tradición de los espaderos, bajo la tutela de Shizu Saburō, se realizan trabajos cuidadosos, ideas innovadoras y propuestas únicas.
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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13cm
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15 cm
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16,5 cm
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18 cm
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Longitud total：
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254 mm
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274 mm
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305 mm
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320mm
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Longitud real de la hoja：
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129mm
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150 mm
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165 mm
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180mm
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Ancho de la hoja en la base：
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36mm
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44 mm
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44 mm
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44 mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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1,97 mm
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2mm
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2,2mm
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2,3 mm
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Peso:
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96g
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111 g
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153g
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170 g
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Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: VG10
Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
Acabado de la hoja: martillado kurouchi damasco
Forma de la hoja: Santoku
Doble filo
Marca: Shizu Hamono Seisakusho
Mango: Madera reforzada laminada
Virola: Kuchigane
Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
