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La ciudad de Seki, en la prefectura de Gifu, prosperó como centro de producción de espadas en la era Kamakura y hoy es famosa como una de las tres principales regiones productoras de cuchillería en Japón.
Con el objetivo de fabricar hojas "que no se rompen, no se doblan y cortan bien", como se proclama en la tradición de los espaderos, bajo la tutela de Shizu Saburō, se realizan trabajos cuidadosos, ideas innovadoras y propuestas únicas.
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
13cm
15 cm
16,5 cm
18 cm
Longitud total：
254 mm
274 mm
305 mm
320mm
Longitud real de la hoja：
129mm
150 mm
165 mm
180mm
Ancho de la hoja en la base：
36mm
44 mm
44 mm
44 mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
1,97 mm
2mm
2,2mm
2,3 mm
Peso:
96g
111 g
153g
170 g
Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: VG10
Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
Acabado de la hoja: martillado kurouchi damasco
Forma de la hoja: Santoku
Doble filo
Marca: Shizu Hamono Seisakusho
Mango: Madera reforzada laminada
Virola: Kuchigane
Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
