Suisin - 酔心
SKU:1293-18 id
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国産の優秀な工具鋼を刀身に使用し、安価ながら炭素鋼ならではの鋭い切れ味と砥ぎやすさを備えた業務用包丁です。
仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。
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メーカーサイズ：
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18cm
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21cm
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24cm
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27cm
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30cm
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33cm
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全長：
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295mm
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330mm
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370mm
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405mm
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435mm
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mm
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実際の刃渡り：
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180mm
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210mm
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240mm
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270mm
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300mm
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mm
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刃元の刃幅：
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40mm
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45mm
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47mm
|
52mm
|
57mm
|
mm
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刃元の峰の厚み：
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2mm
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3mm
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2.3mm
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2.5mm
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2.5mm
|
mm
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重量：
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146g
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165g
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221g
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265g
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315g
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g
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・刃の構造：全鋼
・刃の芯材：SK材(炭素鋼)
・刃の側材：なし
・刃の仕上げ：磨き
・刃の形状：牛刀
・両刃
・ブランド：酔心
・シリーズ：日本鋼
・柄：黒合板
・口輪：口金
・生産地：大阪府堺市
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