Saji Takeshi

Takeshi Saji est à la tête de la maison Saji Uchihamono, qui, depuis trois générations, fabrique des couteaux à Takefu, l’un des plus grands centres couteliers du Japon, situé dans la préfecture de Fukui.

Reconnu artisan d’art à seulement 44 ans, il met son expérience et son savoir-faire au service de la fabrique de machettes et couteaux en tous genres depuis plus de 30 ans.

S'il s'efforce de perpétuer la tradition, il ne s'y enferme pas et s'autorise des écarts pour intégrer à sa collection des lames de style occidental et des matériaux habituellement réservés aux couteaux de sport, comme le bois de fer ou la micarta.

Ainsi, Takeshi Saji crée son propre univers, reconnu notamment pour ses couteaux en damas coloré. Ces derniers, très appréciés pour leur beauté, sont particulièrement recherchés parmi les œuvres de ce forgeron émérite.