Compte

Garasaki ⁷

Tout comme le Honesuki, le Garasaki est conçu pour la découpe de pièces de viande autour des parties osseuses. Il est cependant mieux adapté aux coupes nécessitant plus d'effort.

Sa lame, aussi épaisse que celle d'un couteau Deba permet un désossage sans difficulté.

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