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![NAGAO Kanekoma Seisakusho HIGONOKAMI [tout acier] Higonokami acier bleu, manche plaqué (65 / 73 / 90 mm)](http://miuraknives.com/cdn/shop/files/IMG_8049_e0ab5c06-8333-447d-b7d0-4171d8aad2df.jpg?format=webp&v=1789554165&width=450)
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![Nagao Kanekoma Seisakusho HIGONOKAMI [taille de poche] Higonokami marron, noyau en acier bleu laminé, manche en laiton (50 mm)](http://miuraknives.com/cdn/shop/files/IMG_7746_c266a3e4-88d2-46fd-acb9-8be30e6e47f6.jpg?format=webp&v=1789553224&width=450)
![Nagao Kanekoma Seisakusho HIGONOKAMI [taille de poche] Higonokami marron, noyau en acier bleu laminé, manche en laiton (50 mm)](http://miuraknives.com/cdn/shop/files/IMG_7727_71c756b4-cb69-459f-9bf1-53ce5a16983d.jpg?format=webp&v=1789553224&width=450)
Deba 111
Couteau principalement destiné à la préparation du poisson, il est doté d’une lame épaisse, lui permettant aussi de couper les arêtes.
La lame du Deba est généralement à simple tranchant, mais nous proposons également des modèles à double tranchant.
Il est recommandé d'utiliser un petit Deba ou un Ajikiri pour les petits poissons.
Couteaux de cuisine
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