Sakai Takayuki 堺孝行
SKU:5261-26 id
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Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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26cm
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Longitud total：
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398 mm
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Longitud real de la hoja：
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260mm
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Ancho de la hoja en la base：
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35mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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2,18 mm
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Peso:
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223 g
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Estructura de la hoja: acero macizo
Núcleo de la hoja: Bohler Uddeholm (acero sueco)
Material lateral de la hoja: ninguno
Acabado de la hoja: Pulido
Forma de la hoja: Kiritsuke Yanagiba
Filo unilateral para diestros
Marca: Sakai Takayuki
Serie: Grand Chef
Mango: Desert Ironwood Tipo I
Anillo de refuerzo: Acero inoxidable
Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka
Peso de la funda: 59g
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