Suisin - 酔心
SKU:6128-27 id
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Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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27cm
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Longitud total：
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429 mm
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Longitud real de la hoja：
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261 mm
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Ancho de la hoja en la base：
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52 mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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3,45 mm
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Peso:
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340g
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Estructura de la hoja: Mizumonoyaki
Núcleo de la hoja: Shirogami No.1
Material lateral de la hoja: ninguno
Superficie de la hoja: acabado espejo, patrón de olas Fuji
Forma de la hoja: Gyuto estilo japonés
Doble filo
Marca: Suisin
Serie: Fuji Honyaki
Mango: ébano con anillo de plata, forma octogonal
Virola: Cuerno de búfalo blanco
Forjador: Miwa Ikeda
Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka
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