La marca de cuchillos "Kisuke", creada por Takasuke Manaka, quinta generación del taller Manaka Hamono en Kasukabe, prefectura de Saitama.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
|
Tamaño del fabricante:
|
16,5 cm
|
|
Longitud total：
|
318mm
|
|
Longitud real de la hoja：
|
165 mm
|
|
Ancho de la hoja en la base：
|
53mm
|
|
Grosor del lomo en la base de la hoja：
|
3,23 mm
|
|
Peso:
|
196g
|
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Acero Aogami nº1
- Lados de la hoja: Aogami nº2/acero blando azul Damasco
• Acabado de la hoja: kuro-uchi, martillado
・Forma de la hoja: Santoku
· Doble filo
Marca: Manaka Hamono Tanrenjo
・Serie: Kisuke Enn
・Mango: Ébano con anillo de plata
・Virola: Búfalo de agua
・Forjador: Shunsuke Manaka
・Lugar de fabricación: Kasukabe, Prefectura de Saitama
