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Marque de la société Kawamura Hamono, fondée en 1926, la marque "Sakai Kikumori" est réputée à la fois pour sa gamme très diversifiée et pour la facilité d'utilisation de ses produits.
En effet, les couteaux de cette marque sont adaptés aussi bien aux débutants qu'aux professionnels les plus exigeants.
De plus la marque « Sakai Wazashu », a été certifiée par la Chambre de commerce de Sakai en 2014 après une sélection rigoureuse.