Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
20 cm |
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Longitud total: |
322 mm |
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Longitud real de la hoja: |
198mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
47 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,4 mm |
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Peso: |
195 g |
・Estructura de la hoja: acero macizo
Núcleo de la hoja: acero molibdeno
· Material lateral de la hoja: ninguno
・Acabado de la hoja: pulido, alveolado
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
・Marca: Miura
・Mango: Madera reforzada laminada
・Virola: Virola
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu

