MIURA Aogami nº 2 acabado negro cuchillo kaizuki mango octogonal de palisandro (120 mm)

Es un cuchillo para marisco que parece una versión reducida de un yanagiba.

Además, este tamaño es adecuado para aprovechar su maniobrabilidad en tareas como limpiar pescaditos o realizar trabajos de detalle.

La hoja es de acero Aogami nº 2 y el mango, octogonal de palisandro, combinando un gran filo con facilidad de uso.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: Doble capa

・Núcleo de la hoja: Aogami nº2

・Capa lateral de la hoja: Hierro suave

・Acabado de la hoja: Kurouchi (forjado negro)

・Forma de la hoja: kaibira (para marisco)

・Filo unilateral para diestros

・Marca: Miura

・Mango: Mango octogonal de palisandro

・Virola: Contrachapado comprimido

・Lugar de fabricación: Japón