Cuenta
Es un cuchillo para marisco que parece una versión reducida de un yanagiba.
Además, este tamaño es adecuado para aprovechar su maniobrabilidad en tareas como limpiar pescaditos o realizar trabajos de detalle.
La hoja es de acero Aogami nº 2 y el mango, octogonal de palisandro, combinando un gran filo con facilidad de uso.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
12cm |
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Longitud total： |
247 mm |
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Longitud real de la hoja： |
120mm |
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Ancho de la hoja en la base： |
30mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja： |
2,84 mm |
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Peso: |
87g |
・Estructura de la hoja: Doble capa
・Núcleo de la hoja: Aogami nº2
・Capa lateral de la hoja: Hierro suave
・Acabado de la hoja: Kurouchi (forjado negro)
・Forma de la hoja: kaibira (para marisco)
・Filo unilateral para diestros
・Marca: Miura
・Mango: Mango octogonal de palisandro
・Virola: Contrachapado comprimido
・Lugar de fabricación: Japón
