Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
18 cm |
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Longitud total: |
318mm |
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Longitud real de la hoja: |
165 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
58 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,7mm |
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Peso: |
172 g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Shirogami No.2
・Capa lateral de la hoja: Hierro suave
・Acabado de la hoja: Kasumi
・Forma de la hoja: Nakiri (cuchillo para verduras)
· Doble filo
・Marca: Sakai Kikuzumi
・Serie: Kikuzuki Kasumi
・Mango: Mango octogonal de magnolia
・Virola: Cuerno de búfalo
・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka

