Suisin - 酔心
SKU:6124-21 id
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Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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21cm
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Longitud total：
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342mm
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Longitud real de la hoja：
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212 mm
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Ancho de la hoja en la base：
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49mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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3.66 mm
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Peso:
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331g
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Estructura de la hoja: Monocapa
Núcleo de la hoja: AUS8
Material lateral de la hoja: ninguno
Superficie de la hoja: pulida
Forma de la hoja: Yo-Deba (cuchillo occidental para despiece)
Doble filo
Marca: Suisin
Serie: Inox
Mango: Madera laminada de cerezo mizume color té
Virola: Kuchigane
Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka
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