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Un cuchillo con la belleza de una katana japonesa. Acero SPG2 y mango ergonómico de 10 caras. Serie de acero SPG2, respaldada por profesionales culinarios de todo el mundo. Acero en polvo de 3 capas con dureza HRC61, corte excepcional. El contraste entre el filo y la hoja es impresionante.
El diseño del mango Revolution incorpora la última tecnología y la máxima expresión de la artesanía de Zanmai. El primer mango de 10 caras de la historia mantiene un equilibrio perfecto.
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
15 cm
Longitud total：
295 mm
Longitud real de la hoja：
150mm
Ancho de la hoja en la base：
43 mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
1,9mm
Peso:
140g
Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: SPG2
Material lateral de la hoja: acero inoxidable
Acabado de la hoja: difuminado
Forma de la hoja: Pequeño Santoku
Doble filo
Marca: Zanmai
Serie: Revolution · Red (Rojo)
Mango: Madera reforzada laminada
Virola: níquel
Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
