Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
15 cm |
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Longitud total: |
175 mm |
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Longitud útil del filo: |
144 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
31 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,8 mm |
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Peso: |
75 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
・Acero del núcleo de la hoja: Aogami #1
・Capa lateral de la hoja: Damasco de hierro dulce
・Acabado de la hoja: Damasco
・Forma de la hoja: petty
・Doble filo
・Marca: Miura
・Serie: Itadaki (Cima)
・Mango: magnolia octogonal
• Virola: cuerno de búfalo de agua
・Herrero: Tanaka Gi
・Lugar de producción: Japón

