La marca de cuchillos "Suishin" de Knife System Co., Ltd. se dedica a la fabricación de cuchillos con un enfoque sincero y personalizado.
Filosofía: "Para el fabricante, uno entre cientos puede ser especial para el cliente; es insustituible".
Pensando en ello, fabricamos cuchillos cada día con dedicación junto a los artesanos.
Una característica común a todos los cuchillos Suisin, elaborados con esmero, es que están pensados ante todo para el usuario.
Una facilidad de afilado y uso abrumadora. Un producto delicado que no se logra solo con teorías de escritorio o datos experimentales.
Por eso, desde el filo hasta el servicio postventa, todo se sitúa en un nivel excepcionalmente alto.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
|
Tamaño del fabricante:
|
21cm
|
|
Longitud total：
|
354mm
|
|
Longitud real de la hoja：
|
203mm
|
|
Ancho de la hoja en la base：
|
50 mm
|
|
Grosor del lomo en la base de la hoja：
|
3,45mm
|
|
Peso:
|
g
|
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Shirogami No.2
・Capa lateral de la hoja: Hierro suave
・Acabado de la hoja: Kurouchi (forja negra)
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
・Marca: Suisin
・Serie: Togashi Black
・Mango: Mango octogonal de magnolia
・Virola: Búfalo de agua
・Forjador: Kenji Togashi
・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka
