SUISIN INOX Hoja japonesa Honyaki Mukimono (180mm)

La marca de cuchillos "Suishin" de Knife System Co., Ltd. se dedica a la fabricación de cuchillos con un enfoque sincero y personalizado.

Filosofía: "Para el fabricante, uno entre cientos puede ser especial para el cliente; es insustituible".

Pensando en ello, fabricamos cuchillos cada día con dedicación junto a los artesanos.

Una característica común a todos los cuchillos Suisin, elaborados con esmero, es que están pensados ante todo para el usuario.

Una facilidad de afilado y uso abrumadora. Un producto delicado que no se logra solo con teorías de escritorio o datos experimentales.

Por eso, desde el filo hasta el servicio postventa, todo se sitúa en un nivel excepcionalmente alto.

Características del cuchillo japonés SUISIN INOX forjado

Cuchillo japonés profesional hecho con acero INOX sueco de alta pureza, que combina la delicada capacidad de corte y suavidad de uso exigidas por los chefs de cocina japonesa, junto con una gran resistencia a la corrosión.

La dureza de la hoja, afilada a mano por artesanos tradicionales de Sakai, se ajusta a HRC61, buscando un filo afilado y facilidad de afilado.

Es una pieza excepcional que recomendamos a quienes aspiran a convertirse en auténticos profesionales a partir de ahora.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: acero macizo

・Núcleo de la hoja: 19C27 (acero inoxidable)

· Material lateral de la hoja: ninguno

・Acabado de la hoja: Espejo plano

- Forma de la hoja: Mukimono (corte decorativo)

・Filo unilateral para diestros

・Marca: Suisin

Serie: Inox Honyaki

・Mango: tejo hexagonal semi-redondo

・Virola: Cuerno de búfalo

Lugar de producción: Seki, prefectura de Osaka