MIURA Gyuto Aogami nº1, san-mai inoxidable, acabado negro forjado, mango octogonal de olmo japonés (210 mm)

Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.

・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)

・Acero del núcleo de la hoja: Aogami #1

・Material lateral de la hoja: acero inoxidable

• Acabado del filo: kuro-uchi (forja negra)

・Forma de la hoja: gyuto

・Doble filo　

・Marca: Miura

・Mango: roble japonés (keyaki) octogonal

・Virola: madera laminada

・Lugar de producción: Japón