Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
16,5 cm |
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Longitud total: |
307 mm |
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Longitud real de la hoja: |
168mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
54 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,41 mm |
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Peso: |
176g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Shirogami nº 2
・Capa lateral de la hoja: Hierro suave
・Acabado de la hoja: Kurouchi (forjado negro)
・Forma de la hoja: Nakiri (cuchillo para verduras)
· Doble filo
・Marca: Miura
・Mango: olmo japonés (keyaki)
・Virola: Contrachapado comprimido
・Lugar de fabricación: Japón

