Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
27 cm |
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Longitud total: |
415 mm |
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Longitud útil del filo: |
265 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
35 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
5mm |
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Peso: |
200 g |
・Estructura de la hoja: laminado doble
・Acero del núcleo de la hoja: Shirogami #2
・Material lateral de la hoja: hierro dulce
・Acabado del filo: hon-kasumi (kasumi auténtico)
・Forma de la hoja: yanagiba
・Filo simple para zurdos
・Marca: Miura
• Mango: roble
・Lugar de producción: Ciudad de Sakai, prefectura de Osaka

