Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
21cm |
24 cm |
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Longitud total: |
350mm |
386 mm |
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Longitud real de la hoja: |
215 mm |
231 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
43 mm |
53mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,25 mm |
2.1mm |
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Peso: |
167g |
205 g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: VG-10
・Material lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: Martillado
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
・Marca: Nitaro
・Serie: VG-10
・Mango: mango octogonal de wengué
・Virola: Cuerno de búfalo
・Lugar de producción: Ciudad de Hirosaki, Prefectura de Aomori

