Takeshi Saji - 佐治武士
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Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Cuchillo：
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10cm
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Longitud total ：
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239mm
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Longitud de la hoja：
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102mm
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Altura de la hoja en la base：
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17mm
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Espesor de la hoja en la base ：
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2.88mm
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Peso：
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76g
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Construcción de la cuchilla: tres capas
Material de la cuchilla: R2 (acero inoxidable)
Material lateral de la cuchilla: acero inoxidable (damasco)
Acabado de la hoja: damasco negro
Afilado de la hoja: ambos lados
Mango: micarta negra
Marca: Saji Takeshi
Serie: Cuchillo plegable para bistec
Hecho en JEchizen, Fukui, Japón
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