SAJI TAKESHI 佐治武士 Aogami 2 Damasco de color Gyuto mango octogonal de palisandro (210/240/270mm)

Takeshi Saji, tercera generación de "Saji Uchihamono", produce cuchillos en Takefu, ciudad de Fukui, una de las principales regiones cuchilleras de Japón.

Reconocido como maestro artesano tradicional a la edad de 44 años, lleva más de 30 años fabricando diversos machetes, cuchillos y cuchillos de cocina con su experiencia y técnica.

Encargarse de

Sin perder la tradición, pero sin estar atados a ella, incorpora un diseño de hoja con sabor occidental y cuchillos deportivos.

Domina materiales de altas prestaciones como el Ironwood o Micarta, creando un universo propio, especialmente

Los cuchillos que emplean damasco de colores son especialmente famosos y populares por la belleza de su aspecto y como obras del autor.

Modelo que utiliza damasco de color, representativo del maestro artesano tradicional "Takeshi Saji", en la hoja.

Combina una apariencia elegante con un filo afilado, y la hoja robusta también destaca en el corte final.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: tres capas

・Núcleo de la hoja: Aogami nº2

Material lateral de la hoja: hierro suave (Damasco colorido)

・Acabado de la hoja: Damasco coloreado

・Forma de la hoja: Gyuto

· Doble filo

・Marca: Takeshi Saji

・Serie: Damasco coloreado

・Mango: Mango octogonal de palisandro

・Virola: Contrachapado comprimido

・Forjador: Takeshi Saji

・Lugar de fabricación: Echizen, Prefectura de Fukui