Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
16,5 cm |
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Longitud total: |
310 mm |
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Longitud útil del filo: |
165 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
50 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,9 mm |
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Peso: |
265 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
• Núcleo de la hoja: Gin-3
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado del filo: satinado
• Forma de la hoja: Nakiri
・Doble filo
・Marca: Zanmai
・Serie: Supreme 3 Twisted
• Mango: micarta
• Virola: níquel
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, prefectura de Gifu

