Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
12,5 cm |
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Longitud total: |
241mm |
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Longitud real de la hoja: |
120 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
70mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
8,2 mm |
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Peso: |
671 g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Shirogami No.1
・Capa lateral de la hoja: Hierro suave
・Acabado de la hoja: Kurouchi (forja negra)
• Forma de la hoja: para partir azúcar moreno en bloque
· Doble filo
・Marca: Ikenami Hamono
・Mango: hierro dulce
・Lugar de producción: Tanegashima, prefectura de Kagoshima

